Жареное мясо с грибами

Вообще-то, это блюдо — типично новогоднее. Но классический вариант чего-нибудь сейчас уже не модно использовать по назначению, поэтому вы можете готовить жареное мясо с грибами по любому поводу и даже без него.

Смешайте столовую ложку соевого соуса, уксус, 3 ст.л. оливкового масла и 4 измельченных зубчика чеснока. Уберите маринад в сторонку.

Говядину натрите солью и уложите в миску с маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на сутки.

За несколько часов до приготовления достаньте говядину из холодильника, чтобы она не была слишком холодной.

Духовку разогрейте до 180С.

Нагрейте 1 ст.л. масла в сковороде с толстыми стенками и обжарьте говядину со всех сторон. Затем положите мясо в форму для запекания вместе с луком-шалотом, посыпьте половиной розмарина и жарьте в духовке 35 минут.

Выложите на блюдо и накройте чем-нибудь, чтобы говядина медленно остывала.

Смешайте грибы с оставшимся маслом, соевым соусом, чесноком и розмарином. Сложите все на противень и готовьте в духовке 15 минут.

Мясо нарежьте кусками и выложите на блюдо вместе с грибами и луком.

Жареное мясо с грибами готово!

:) Смешинка рецепта: Наклейка «Ребенок в машине» особенно хорошо смотрится на стиральной машине.