Суп из шампиньонов

Рубрика: Супы
4-6 порц. ~40 минут
Главная » Супы » Суп из шампиньонов
суп из шампиньонов

Как приготовить?


Ингредиенты (состав):

  • 750 гр шампиньонов
  • 125 мл оливкового масла
  • 3 большие луковицы
  • 1-2 маленькие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • 1 л куриного бульона
  • 250 мл жирных сливок
  • 100 гр сливочного масла
  • 5 ст.л. жирных сливок
  • свежий зеленый лук

Интенсивный насыщенный грибной аромат этого супа из шампиньонов — главная причина, почему я люблю его готовить. А сливки и масло придают супу приятную шелковистую структуру.

Шампиньоны вымойте и обсушите. Нарежьте кружочками. В сковороде нагрейте масло, добавьте лук и варите на слабом огне в течение нескольких минут до мягкости. Затем добавьте чеснок и тушите еще пару минут.

Добавьте в сковороду грибы и приправьте солью. Огонь сделайте посильнее и перемешайте грибы с луком  и чесноком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.

Лимонный сок смешайте с бульоном и влейте к грибам. Варите еще 10 минут.

Теперь суп из шампиньонов измельчите в блендере до однородной массы.

Сливки смешайте, маленькими луковицами, мелко нарезанными, и зеленым луком. Приправьте по вкусу.

Перед подачей налейте суп из шампиньонов в тарелки и добавьте в каждую кусочек сливочного масла. Перемешайте, чтобы оно растворилось. Сверху положите ложку сливок с зеленью и подавайте к столу.

 

:) Смешинка рецепта: Дома: «Фууу, вода. А нет соку или хотя бы компотика?» После тренировки: «Водааа! Водичкааа!!!»

Рекомендуем попробовать


курица с макаронами и грибами Курица с макаронами и грибами
Рубрика: Вторые блюда
рис с грибами Рис с грибами
Рубрика: Вторые блюда
грибной суп Грибной суп
Рубрика: Супы

Оставить комментарий

С нетерпением ждем отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, присылайте их по адресу info@bigidea.kz


Защита от спама * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.