Рецепт карамельного чизкейка

Недавно я решила приготовить что-то такое, чем достойно можно встретить осенний сезон. Мой выбор остановился на этом рецепте карамельного чизкейка, который отлично подходит для чаепития в теплом семейном кругу.

Разогреваем духовку до 175С.

В миске смешиваем 140 гр муки и 100 гр коричневого сахара. Добавляем масло и перемешиваем вилкой или в блендере.

Выкладываем получившуюся смесь в форму (33×22см) и разравниваем. Выпекаем 15 минут.

Тем временем, в большой миске взбиваем сливочный сыр с ? стакана сахара до получения однородной массы. По одному добавляем яйца, взбивая около 20 секунд после каждого добавления. Затем добавляем ваниль и еще раз перемешиваем.

Не нужно слишком взбивать тесто. Это приведет к большому количеству кислорода в нем и, как следствие, растрескиванию при выпекании.

Выливаем тесто поверх запекшегося теплого коржа.

Очищаем яблоки и нарезаем их на 2-см кусочки.

Посыпаем их корицей и двумя столовыми ложками белого сахара.

Равномерно выкладываем яблоки поверх сливочного слоя нашего чизкейка.

Теперь сделаем крошку для посыпки пирога.

Для этого смешаем муку, овсяные хлопья и коричневый сахар.

Затем добавим масло и перемешаем в блендере или вилкой.

Этой крошкой посыплем пирог и отправим выпекаться.

Выпекаем 30 минут при 175С.

Последние 5 минут выпечки уменьшаем температуру до 150С.

Для удобства поедания я советую нарезать эту выпечку на кусочки 7×7 см.

Теперь польем каждый кусочек карамелью и подаем к столу.

Надеюсь, этим рецептом карамельного чизкейка вы сможете удивить своих близких!

:) Смешинка рецепта:
— Господи, тут к вам атеисты!
— Передайте им, что меня нет.