Рецепт цветной капусты в кляре

Один из самых частых способов приготовления цветной капусты — в кляре. Поэтому для любителей этого блюда я публикую рецепт цветной капусты в кляре, самый простой и наглядный.

Это цветная капуста.

Удалите с кочана зеленые листья и с помощью ножа отделите центральный стебель.

Теперь цветную капусту легко разделить на отдельные соцветия, что и нужно сделать.

Соцветия должны получиться примерно такого размера, как на фото.

Промойте соцветия цветной капусты под холодной проточной водой.

Затем поместите их в большую кастрюлю и добавьте примерно 2 ч.л. соли.

Налейте в кастрюлю воду — ровно столько, чтобы покрыть капусту.

Накройте кастрюлю с цветной капустой крышкой и поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения и варите 15 минут.

Готовность соцветий определите с помощью вилки.

Они должны быть мягкими, но не разваливаться.

Цветную капусту выложите в тарелку и дайте остыть.

В сковороду налейте 60 мл растительного масла и разогрейте его на среднем огне.

В среднего размера миске взбейте яйцо с ½ ч.л. соли.

Каждое соцветие цветной капусты окуните в яйцо.

Затем обваляйте соцветие в панировочных сухарях, которые заранее высыпьте в тарелку.

Повторите эту процедуру со всеми соцветиями.

Обжарьте цветную капусту в раскаленном масле до золотисто-коричневого цвета.

Жарьте каждую партию соцветий примерно 5-7 минут.

Готовый рецепт цветной капусты в кляре можно использовать как гарнир или основное блюдо.

Наслаждайтесь, дорогие друзья!

:) Смешинка рецепта: Если у меня сгорят макароны, значит: «Криворукая, готовить не умеешь!» А если у папы, то: «Ммм, с поджарочкой!»