Рецепт мисо супа

Рубрика: Супы
6 порц. ~45
Главная » Супы » Рецепт мисо супа
recept-miso-supa

Как приготовить?


Ингредиенты (состав):

  • 750 мл бульона от шиитаке (смотреть прим.)
  • 750 мл бульона от ламинария (смотреть прим.)
  • 1 пучок мангольд, стебли и листья отделить и измельчить
  • 5 г. сушеных водорослей, типа вакамэ
  • 2-3 штуки абурааге тофу, нарезать (смотреть прим.)
  • 1,5 ст.л. коричневого мисо
  • 1,5 ст.л. белого мисо
  • 2 зеленых лука, мелко нарезать

Если Вы хотите попробовать вегетарианскую пищу, то советуем — рецепт мисо супа.

Приготовление очень простое и состоит из следующего:

Доводим бульоны до кипения, добавляем стебли мангольда и варим в течение 2 минут. Добавляем листья мангольда, сушеные водоросли и тофу.

На очереди мисо паста, которую также кладем в суп. Тщательно перемешиваем и доводим все до кипения. Подаем посыпав зеленым луком.

Этот рецепт мисо супа мне открыл один повар вегетарианского кафе.

Приятного аппетита!

 

Примечание:

— чтобы приготовить бульон от шиитаке, необходимо 10 г. сушеных грибов шиитаке положить в кастрюлю с 750 мл холодной воды и довести до кипения. Варим в течение 30 минут и процеживаем.

— чтобы приготовить бульон от ламинария надо поместить одну полосу водорослей в тканевый мешочек или просто завернуть в ткань. Кладем в кастрюлю и заливаем 750 мл холодной воды и оставляем так на 30 минут. После доводим до кипения и снимаем с огня. Водоросли убираем.

— абурааге это разновидность соевого сыра, продается не везде, но в крупных супермаркетах найти можно. Если не найдете то можно заменить простым сыром тофу.

 

:) Смешинка рецепта: У вас морщины? Ломкие волосы? Кривые ноги? Сухая кожа? — Фуууу!

Рекомендуем попробовать


курица с макаронами и грибами Курица с макаронами и грибами
Рубрика: Вторые блюда
рис с грибами Рис с грибами
Рубрика: Вторые блюда
суп из шампиньонов Суп из шампиньонов
Рубрика: Супы

Оставить комментарий

С нетерпением ждем отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, присылайте их по адресу info@bigidea.kz


Защита от спама * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.