Овощной суп-пюре

Рубрика: Супы
4 порц. ~40 минут
Главная » Супы » Овощной суп-пюре
ovoshhnoj-sup-pyure

Как приготовить?


Ингредиенты (состав):

  • 6 картофелин
  • 8 стеблей сельдерея
  • 1 репчатый лук
  • 8 листьев базилика
  • 1 литр куриного бульона
  • 40 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 500 мл молока
  • соль и перец

Представьте себя на мягком диване или в удобном кресле, а может, под теплым одеялом, с любимой книгой или за просмотром романтического фильма. Чего вам не хватает? Тарелки теплого овощного супа-пюре, конечно! Картофель, сельдерей и базилик — овощные солисты этого супа.

 

 

 

 

 

 

Очистите, помойте и нарежьте картофель кубиками.


 

 

Сложите картофель в кастрюлю.

 

 

 


 

 

Помойте стебли сельдерея и нарежьте небольшими кусочками.

 

 


 

 

Лук очистите и мелко нарежьте.

 

 

 


 

 

Добавьте лук и сельдерей в кастрюлю к картошке.

 

 


 

Очистите чеснок, измельчите и добавьте к овощам.

 

 

 


 

Это листья базилика. Добавьте их в суп целиком.

 

 

 


 

Теперь залейте все куриным бульоном и поставьте на средний огонь.

Варите овощной суп-пюре пока все компоненты не станут мягкими. Примерно 15-20 минут.

 


 

Пока овощи варятся, растопите масло в сковороде.

 

 

 


 

Когда масло начнет шипеть, добавьте муку.

Готовьте, помешивая, 2 минуты.

 

 


 

Влейте на сковороду молоко, перемешайте.

Продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

 

 


 

Измельчите овощи в кастрюле с помощью блендера.

 

 

 


 

Вылейте молочную смесь в кастрюлю.

 

 

 


 

Перемешайте суп. Если он получился слишком густым, добавьте еще немного бульона.

Приправьте солью и перцем, по вкусу.

 

 


 

Овощной суп-пюре готов.

Попробуйте и будьте счастливы!

 

 

 

:) Смешинка рецепта: Вскрытие показало, что перед смертью пирожок ел мясо!

Рекомендуем попробовать


картофельный салат Картофельный салат
Рубрика: Салаты
курица с сыром Курица с сыром
Рубрика: Вторые блюда
шоколадное печенье Шоколадное печенье
Рубрика: Выпечка

Оставить комментарий

С нетерпением ждем отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, присылайте их по адресу info@bigidea.kz


Защита от спама * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.