Борщ

Счастье для желудка и сердца — вот что такое настоящий борщ! Этим супом из свеклы можно наслаждаться в любое время года, поедая его горячим или охлажденным.

Мясо положите в холодную воду и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пенку, посолите, уменьшите огонь и варите не меньше часа, до готовности.

Когда мясо для борща сварится, остудите его немного и нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите.

Свеклу, морковь, лук и сельдерей очистите и измельчите.

В сковороде нагрейте масло и обжарьте овощи в течение 5-8 минут, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте нарезанные помидоры и измельченный чеснок. Тушите еще пару минут.

Зажарку из овощей добавьте в бульон и доведите до кипения.

Возьмите кусочек чистой марли, положите в него лавровый лист и гвоздику. Завяжите и отправьте в кастрюлю. Уменьшите огонь до минимума и варите борщ под крышкой в течение часа.

Выловите марлю со специями, добавьте в суп лимонный сок, соль и перец.

Разлейте борщ в тарелки, добавьте в каждую кусочки мяса и сметану. Подавайте к столу и наслаждайтесь, друзья мои!

:) Смешинка рецепта: Сегодня утром на остановке видел оборотня. Хотя возможно это был просто очень волосатый парень. В любом случае серебряная пуля сработала.