Шоколадное мороженое

Рубрика: Десерты
3-4 порц. ~6-8 часов
Главная » Десерты » Шоколадное мороженое
shokoladnoe-morozhenoe

Как приготовить?


Ингредиенты (состав):

  • 200 мл жирных сливок
  • 200 мл обезжиренного молока
  • 150 гр сахара
  • 100 гр темного шоколада
  • 1/2 ст.л. ванильного экстракта
  • 1 большой яичный желток

Поклонникам настоящего мороженого посвящается! Этот рецепт шоколадного мороженого лежит в основе одной из самых популярных марок мороженого в США — «Winstones» с почти вековой историей.

Смешайте сливки и молоко в большой кастрюле с толстым дном, добавьте половину сахара и тертый шоколад. Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Не давайте смеси закипеть!

Взбейте яичный желток с оставшимся сахаром в течение 2 минут, пока смесь не загустеет.

Мифы о шоколаде развенчаны! О пользе шоколада читайте — > здесь!

Теперь соедините две смеси вместе и добавьте ваниль. Верните на медленный огонь и варите, помешивая, в течение 10 минут. Опять же, не допустите закипания! Когда смесь станет густой, как заварной крем, снимите с огня.

Шоколадное мороженое почти готово! Осталось только перелить смесь в мороженицу и приготовить, в соответствие с инструкциями. Если у вас нет машины для приготовления мороженого, перелейте смесь в пластиковый контейнер, накройте крышкой и уберите в морозильник на 2 часа. Потом перемешайте мороженое и оставьте в морозильнике еще на 2 часа. Повторяйте эту процедуру 2-3 раза.

Готовое шоколадное мороженое украсьте хрустящим печеньем и подавайте к столу!

 

:) Смешинка рецепта: Опять хочу в Париж! Уже один раз хотела, теперь ещё раз хочу!

Рекомендуем попробовать


бананы с шоколадом Бананы с шоколадом
Рубрика: Десерты
шоколадное печенье Шоколадное печенье
Рубрика: Выпечка
tort-morozhenoe Торт-мороженое
Рубрика: Десерты

Оставить комментарий

С нетерпением ждем отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, присылайте их по адресу info@bigidea.kz


Защита от спама * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.